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ZLR 2016, 288
Nöhle 
Food Fraud: Lebensmittelbetrug aus naturwissenschaftlicher Perspektive

Lebensmittelchemiker Prof. Dr. Ulrich Nöhle, TU Braunschweig und Otterndorf1Der Beitrag fußt auf einem Vortrag auf dem 29. Deutschen Lebensmittelrechtstag in Wiesbaden vom 14.- 16. März 2016.

Nöhle, ZLR 2016, 288-299

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