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ZLR 2018, 735
Reinhart 
Er war, ist und bleibt – hoffentlich noch – der Vermittler zwischen Juristerei und Naturwissenschaften

Eine Festschrift für Axel Preuß zu verfassen, ist einerseits eine sehr schöne Arbeit, da damit der Hingabe und dem Engagement gedankt werden kann, die Axel Preuß in den letzten Jahrzehnten in das Lebensmittelrecht eingebracht hat. Andererseits ist es aber auch eine undankbare Arbeit, da es gilt, die Vielfalt und hohe Professionalität seines Wirkens in einem einzigen Buch wiederzugeben. …

Reinhart, ZLR 2018, 735-738

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