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ZLR 2020, 629
Blumauer/Linke 
Anwendungsbereich und Auslegung der “Austauschregelung”: Art. 17 Abs. 5, Anhang VI Teil A Nr. 4 LMIV

So wie sich manche Zutat unerwartet in ein Lebensmittel einschleicht, hat sich die sogenannte “Austauschregelung” des Art. 17 Abs. 5, Anhang VI Teil A Nr. 4 LMIV in das Gesetzgebungsverfahren der LMIV eingeschlichen. Vielleicht ist das ein Grund für die anhaltenden Schwierigkeiten bei der Anwendung dieser Regelung. Die Autoren beschäftigen sich auf Basis der Literatur und der bislang noch wenigen gerichtlichen Entscheidungen mit dem Anwendungsbereich der “Austauschregelung” und mit praktischen Detailfragen ihrer Umsetzung.…

Blumauer/Linke, ZLR 2020, 629-644

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