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ZLR 2021, 228
Kraus 
Überwachungsstrukturen komplexer Lebensmittelbetriebe: eine Analyse der Rechtsgrundlagen der Bayerischen Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (Bay. KBLV)

Die Bayerische Kontrollbehörde für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (Bay. KBLV) nahm Anfang 2018 ihre Kontroll- und Vollzugstätigkeit auf. Die Rechtsgrundlage der Kontrollbehörde war von Beginn an zweifelhaft und bereits mehrfach Gegenstand von gerichtlichen Auseinandersetzungen, in deren Folge die Kontrollstrukturen optimiert werden mussten. Der nachfolgende Beitrag unterzieht die im Freistaat Bayern bestehenden Überwachungsstrukturen für komplexe Betriebe einer kritischen Würdigung und skizziert die damit einhergehenden Konsequenzen für die Praxis.…

Kraus, ZLR 2021, 228-256

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