Veganprodukte dürfen grundsätzlich „Schnitzel“ heißen

IHC 2024, 11

In einem aus Frankreich stammenden Fall, der vom französischen Staatsrat dem Europäischen Gerichtshof vorgelegt wurde, ging es um die Kennzeichnung von Lebensmitteln. Viele Produkte für Vegetarier und Veganer tragen Bezeichnungen, die aus der Metzgerei- und Fleischereibranche stammen: Dazu gehören „Schnitzel“, „Wurst“ oder „Steak“. Per Dekret hatte die franzöische Regierung verboten, …

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