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ZLR 2025, 198
Hintermeier 
Von Imitaten und Alternativen: Rechtliche Bewertung von Alternativprodukten zwischen Bezeichnungsschutz und Alltagssprache

Die Nachfrage nach Alternativprodukten wächst rasant – angefangen bei pflanzlichen Milch- und Käse-Alternativen, veganen Fleischersatzprodukten über alkoholfreie Spirituosen bis zu Schokoladenalternativen; es finden sich regelmäßig neue Produkte auf dem Markt. Diese Entwicklung wird durch veränderte Verbrauchererwartungen, gesundheitliche Trends und nachhaltigkeitsbezogene Überlegungen befeuert. …

Hintermeier, ZLR 2025, 198-211

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